Città Rurale, l’associazione che promuove Cremona Urban Bees – Apicoltura in città, sostenuta dal Comune di Cremona tramite “Patto di Collaborazione”, in collaborazione con Slow Food Cremonese, Comitato di Quartiere 1 e la Parrocchia di S.Ambrogio, organizza per venerdì 6 dicembre alle ore 20.45 presso il salone-teatro dell’oratorio di S.Ambrogio (in via San Francesco d’Assisi a Cremona), una serata dedicata al Mondo delle api e del miele in compagnia di Cinzia Scaffidi, giornalista, docente presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ed autrice dell’omonimo libro edito da Slow Food.

In occasione della festività dedicata a Sant’Ambrogio, patrono degli apicoltori, nel corso dell’incontro si scoprirà la figura del Santo e il suo legame con le api, oltre a parlare dei problemi che oggi vivono questi insetti, di ambiente e biodiversità oltre che dei prodotti dell’alveare e di come utilizzare al meglio il miele in cucina.

L’iniziativa è proposta per celebrare la ricorrenza di S.Ambrogio a cui è dedicata la Parrocchia, ma anche il trentesimo anniversario della firma del manifesto che sancì la nascita a livello internazionale di Slow Food.

Al termine seguirà un dolce momento conviviale. L’ingresso è libero.