Storie di cacao e semi antichi, coltivazioni sostenibili e riscatto sociale

Sabato 7 marzo alle ore 11 presso la Bottega Ad Gentes di Pavia, in piazza Duomo 22, evento organizzato da Ad Gentes Pavia in occasione del viaggio in Italia di Estelle Konan, fondatrice e presidente della Cooperativa Yosran, che in Costa d’Avorio si occupa della coltivazione delle fave di cacao utilizzate nelle uova di Pasqua Ad Gentes.

L’evento sarà articolato in due momenti. Alle ore 11:00 Estelle Konan racconterà la sua esperienza all’interno della Cooperativa e la scelta di promuovere l’agricoltura biologica al fine di preservare il territorio e la popolazione locale. Illustrerà il lavoro dei piccoli produttori nelle diverse fasi di coltivazione e raccolta dei cacao antichi, che crescono nella foresta insieme alle piante selvatiche di arancio, mango, caffè selvaggio e cardamomo. Al termine del racconto ci sarà l’opportunità di assaporare le fave di cacao, i cioccolati di provenienza ivoriana, tra cui uova di cioccolato e ovetti pasquali del progetto Ad Gentes.

Al pomeriggio, dalle 16:00 alle 18:00, sarà organizzata una degustazione guidata di diversi tipi di cioccolato a confronto, non solo quelli della Cooperativa che Estelle Konan rappresenta. Durante la degustazione sarà possibile incontrare personalmente l’ospite. Sarà presente un traduttore. La partecipazione è libera e gratuita.

L’evento si inserisce nel progetto della Trama dei Diritti promosso da CSV Lombardia Sud.

Per informazioni: adgentes@tiscali.it