Durante i fine settimana CELIM organizza sui sagrati delle parrocchie della Diocesi di Milano (province di Milano, Varese, Lecco, Monza Brianza e Como) dei banchetti per l'offerta di riso solidale. 

I volontari disponili (in media uno per postazione) si coordinano con il referente che gestisce calendario e presenze per definire la parrocchia e gli orari in cui essere presenti (generalmente durante la messa del sabato sera e le messe della domenica).

Prima di ogni messa il volontario dovrà allestire il tavolo con le locandine e i sacchetti del riso da offrire ai parrocchiani al termine della celebrazione.

Sabato sera, domenica mattina dopo l’ultima messa e domenica sera, il volontario dovrà disallestire il tavolo, lasciando quanto avanzato nei locali predisposti.